ANTI ADHESIVE 32.5 X 53 H2MM

Pétrin avec tête inox et cuve inox
Option 2 vitesses
Existe de 25 à 60 litres
Triphasé

Pétrin avec tête inox et cuve inox
Option 2 vitesses
Existe de 25 à 60 litres
Triphasé

Boite De Douilles Douille unie (4,6,8,10,12,14 mm) Douille cannelée (6,8,10,12,14,16 mm)

Elastomoule pour la réalisation de mini-Canelés bordelais traditionnels 300x176mm - 28 alvéoles
Mousse de silicone haute qualité avec poudre de métal : supporte les températures allant de -70°C à +300°C.
Système breveté : excellente conductibilité du moule ; meilleure caramélisation.
R'System : perforations pour une parfaite circulation de l'air chaud. Cuisson parfaitement homogène.
Surface intérieure lisse : anti-adhérence naturelle et démoulage facilité.
Cuisson au four traditionnel ou bain-marie. Ne pas mettre sous un grill ni au micro-onde. Ne pas utiliser d'objets tranchants dans le moule.
Entretien : lavage à la main recommandé.
Fiche recette fournie : crée par 7 MOF et/ou Champions du Monde de Pâtisserie.

Le Flexipan® est une combinaison de tissues de verre et silicones adéquats pour l'utilisation alimentaire.
Combinaison de silicone et fibre de verre, adapté à l'usage alimentaire. Il n'est pas nécessaire de le beurrer. Propriétés antiadhésives, idéal pour cuisson et congélation. Très flexible, démoulage rapide et facile. Entre 2000 et 3000 cuissons sans marque d'usure.

Excellente anti-adhérence, longue durée du moule et nettoyage très facile

Le cercle à mousse en inox vous permet de réaliser de délicieux tartares, mousses, et tartes à bords lisses. Simple d'utilisation et fonctionnel, il supporte une température maximale de 300° C.
Dimensions : 8 x 8 x 4,5 cm
Il est fabriqué en inox un matériau hygiénique, résistant et durable. Prisé dans l'univers de la cuisine professionnelle, il nécessite peu d'entretien.
Possibilité de mettre au congélateur.
Possibilité de découper directement à l'intérieur avec un objet tranchant.