Auxiliaire technologique pour la décontamination des fruits
et légumes destinés à la mise en conserve, à la congélation et
prêts à l'emploi (dits de quatrième gamme), conformément à
l'arrêté du 22 avril 2020 modifiant l'arrêté du 19 octobre 2006
relatif à l'emploi d'auxiliaires technologiques dans la fabrication
de certaines denrées alimentaires.
- Permet une meilleure conservation des légumes lors de leur
préparation.